Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 70 minutos
Tiempo de cocción: 55 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
5 patatas medianas cocidas
75 gr. de queso rallado
40 gr. de virutas de jamón ibérico
75 gr. de mantequilla
Harina
Leche
Huevo
Pan rallado
Sal
Aceite de oliva
Para disfrutar de unas riquísimas bolas de patata con jamón y queso lo primero que debemos hacer es cocer las patatas en abundante agua durante 45 minutos.
Después, esperamos que se enfríen, las pelamos y las trituramos con un tenedor en un bol.
Añadimos sal y la mantequilla derretida, y mezclamos todo bien. Después añadimos el queso y el jamón, y volvemos a mezclar.
Si es necesario, añadimos un poco de leche para que la mezcla esté más jugosa, pero no tiene que quedar líquida.
Hacemos las bolas con las manos enharinadas y después las pasamos por harina, huevo y pan rallado, una tras otra.
Las freímos en abundante aceite hasta que estén doradas y una vez que estén hechas las pasamos a una fuente forrada con papel de cocina para quitar el exceso de aceite. ¡Riquísimas!
Introducción de la receta
Las bolas de patata con jamón y queso están riquísimas. Estas bolitas las puedes dar como aperitivo o entrante, y también como guarnición con platos de carne o de pescado. También sirven de tentempié. Su gran ventaja es que gusta a todos los miembros de la familia.
