Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
200 gr de harina.
1 sobre de levadua.
3 huevos.
3 claras.
ralladura de 1/2 naranja.
180 gr de azucar.
1 yogurt.
la mitad de la medida del yogut de aceite suave de oliva.
2 ó 3 piezas de frutas escarchada.
Ponemos las tres claras en el vaso con la mariposa y las levantamos a punto de nieve fuerte, reservar. Sin lavar el vaso ponemos los huevos y el azucar, 3 min vel 4. Añadimos la ralladura, el yogurt, y el aceite, 3 min, vel 4. Añadimos las harina junto con la levadura, previamente tamizadas. 10 seg, vel 6.
Ponemos en un bol, las frutas al vaso sin lavar y troceamos unos seg hasta que queden chiquititas. Mezclamos con lo anterior y por ultimo añadimos las claras que mezclamos con todo el conjunto con movimientos envolventes. Ponemos en molde desmontable previamente enmantequillado y al horno precalentado a 170º sin turbo arriba y abajo durante 45 min. controlar la temperatura.
La cocción en la chef, 48 min. cocción/horno.
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