Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 70 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Panes y bollos
150 gr. de mantequilla
2 huevos
140 gr. de azúcar
2 yogures
230 gr. de harina con levadura
Melocotón
Arándanos
Una cucharada de canela molida
Para disfrutar de un riquísimo bizcocho de melocotón y arándanos lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180º C. Después, engrasamos con un poco de mantequilla el molde que vamos a utilizar y reservamos.
Después, ponemos en un bol la mantequilla, previamente derretida en el microondas, junto con el azúcar. Removemos hasta integrar los dos ingredientes.
A continuación incorporamos los huevos, sin dejar de remover, y dos yogures, con algunos trozos de melocotón pequeños.
Tamizamos posteriormente la harina con la levadura incorporada, la canela y algunos arándanos, previamente lavados y cortados por la mitad.
Mezclamos bien y echamos la masa en el molde. Después, lo metemos al horno y horneamos durante una hora aproximadamente.
Transcurrido este tiempo sacamos el bizcocho del horno y añadimos algunos trozos de melocotón y arándanos por encima, opcionalmente. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El bizcocho de melocotón y arándanos está delicioso. La combinación de los ingredientes hace que obtengamos un postre con un sabor riquísimo, que además queda tierno y esponjoso. Ideal para desayunos y meriendas, o para acompañarlo de un café. ¡No dejes pasar la oportunidad de hacerlo! ¡Te encantará!
