Bizcocho de limón (sin yogurt)

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40
Tiempo de cocción: 25
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Bizcocho de limón (sin yogurt)

Ingredientes para un molde de corona de 22cm:

4 huevos,
250gr de azúcar,
ralladura de 1 limón,
zumo de 2 limones, o como en mi caso 1 cucharada sopera de esencia de limón,
170gr de harina normal de reposteria,
60gr de mantequilla,
8gr de levadura(royal),
pizca de sal.

Cómo preparar Bizcocho de limón (sin yogurt)

Precalentar el horno a 180º.

Batir los huevos junto con el azúcar hasta que doblen su volumen, añadir la ralladura de limón, la esencia o zumo, la mantequilla derretida y mezclar de forma envolvente,agregar la harina junto con la levadura y la sal tamizadas, mezclar despacio para que no se bajen los huevos. Untar el molde de mantequilla y espolvorear de harina, volcar la mezcla en el molde y hornear a 180º durante 25 minutos.

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Comprobar que está hecho pinchando con un palillo en el centro, dejar enfriar un poco en el molde y luego desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.

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