Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
220 gr. de harina.
100 gr. de chocolate fondant.
100 gr. de coco rallado.
4 huevos.
1 sobre de levadura.
100 ml. de aceite de girasol.
La ralladura de la piel de una naranja.
180 gramos de azúcar.
50 ml. de leche.
Una pizca de sal.
Precalienta el horno a 180º C y prepara un molde, puede ser redondo o cuadrado, pero debe ser alto. Úntalo con mantequilla y espolvorea un poco de harina y azúcar.
Tamiza la harina con la levadura, funde el chocolate al baño maría con una pizca de mantequilla lentamente, separa las yemas y las claras de los huevos, monta éstas a punto de nieve con un punto de sal y bate las yemas con el azúcar.
Mezcla las yemas con el aceite, la leche, la ralladura de naranja y la harina, a continuación incorpora lentamente y con movimientos envolventes a las claras montadas.
Separa la masa en dos bols, a una agrégale el coco rallado y a la otra el chocolate fundido. Vierte la masa de chocolate en el molde y deja enfriar en el frigorífico unos minutos, a continuación vierte la masa de coco y decora con la rodaja de piña troceada. Introduce el molde en el horno a 175º unos 45 minutos.
Ver más recetas en Cocina con Sabor
Introducción de la receta
