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Arroz con Setas al Curry.

Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Arroz con Setas al Curry.

3 tacitas de arroz basmati.
3 pechugas de pollo.
1 bote de setas en conserva caseras.
1/2 Cebolla.
Caldo de pollo.
Aceite de Oliva.
Curry.
Sal.

Cómo preparar Arroz con Setas al Curry.

Picar bien la cebolla y poner a pochar en la cazuela con el aceite de oliva. Añadir el pollo bien troceado y, después, el arroz. Cuando tome color, añadir dos o tres cucharaditas de curry. La cantidad depende de gustos y del tipo de curry que tengas en casa. A mi me gusta ponerle poco aunque el arroz quede menos colorista.

Cuando esté todo rehogado añadir el doble de caldo de pollo que de arroz. (Si no se tiene caldo se le puede poner agua. Yo con lo que no puedo es con las pastillas tipo avecrem ¡Es superior a mi!). A media cocción se añaden las setas. Cuando el arroz haya consumido el caldo, dejar reposar y servir.