Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Cocina internacional
225 gr. de harina de maíz
40 gr. de mantequilla
360 ml. de agua
150 gr. de queso mozzarella rallado
Aceite de oliva
Una cucharadita y media de sal
Para disfrutar de unas riquísimas arepas de queso colombianas lo primero que debemos hacer es mezclar el agua, que tiene que estar templada, con la harina en un bol amplio.
A medida que mezclamos vamos añadiendo más harina y haciendo una masa. Cuando ya hemos añadido toda echamos la sal y volvemos a remover, y después la mantequilla, previamente derretida, y volvemos a mezclar.
Posteriormente añadimos el queso mozzarella y volvemos a mezclar, esta vez con las manos sobre una superficie lisa, ligeramente enharinada.
Cogemos pequeñas bolas de masa y las damos forma de arepas. Cuando ya las tengo formadas ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén, a fuego medio.
Cuando esté caliente vamos echando las arepas y las cocinamos por ambos lados, hasta que estén doradas. ¡Y ya estarán listas!
Introducción de la receta
Las arepas de queso colombianas están riquísimas. Cada región de Colombia prepara las arepas a su manera, pero todas tienen en común que están deliciosas. Esta receta es muy fácil de hacer y tiene la ventaja de que siempre queda bien. ¡Una vez las pruebes no podrás vivir sin ellas!
