Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Entrantes
4 aguacates maduros
450 gr. de camarones cocidos
100 gr. de gambas
Media cebolla morada
2 rábanos
Medio pimiento rojo
Espinacas
2 tallos de apio
8 tomates cherry
Zumo de una lima
Sal
Pimienta
Para disfrutar de un riquísimo aguacate con camarones y verduras, lo primero que debes hacer es cortar los camarones por la mitad. A continuación les quitamos el hueso y con una cuchara los vaciamos.
Cortamos lo que hemos sacado de los camarones y los mezclamos con las gambas previamente cocidas, la cebolla bien picada, los rábanos también cortados, el pimiento rojo, las hojas de espinacas, los tallos de apio y los tomates cherry cortados en cuartos. Esta receta admite otros ingredientes, por lo que podemos añadir aquellos que tengamos más a mano o más nos gusten.
Salpimentamos y añadimos el zumo de una lima al bol donde hemos puesto todos los ingredientes y removemos bien. De esta manera evitaremos que los ingredientes se oscurezcan rápidamente. Después, con la ayuda de una cuchara rellenamos los aguacates.
Por último, pondremos los camarones cocidos a modo de adorno, situándonos de pie, para lo que nos ayudaremos del resto de ingredientes que actúan como relleno. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El aguacate con camarones y verduras está delicioso. Este plato es perfecto para darlo como entrante, a modo de aperitivo, o incluso como primer plato. Es nutritivo y está lleno de vitaminas, además de ser muy vistoso. Sorprende a tu familia y deja con la boca abierta a tus invitados.
