Tarta de calabaza2 huevos 250 gramos de harina 1 vaso de leche (200 ml) la monda de 1 limón 1 calabaza (1 kilo) 1 cucharada de canela 1 bote de leche condensada (370 gr.) 250 gramos de azúcar
Magdalenas de elote o chocloUna taza de harina de maíz2 tazas de maíz dulceMedia taza de aceite de girasolUna taza de harina de trigo3 huevosMedia taza de azúcarUna cucharadita de salMedia cucharadita de levadura en polvoMedia cucharadita de bicarbonato
Tarta de calabaza de halloween2 cucharadas de café de canela en polvo. 1 bote pequeño de leche condensada (370 gr.). Almendra cruda molida. Nuez moscada. Piñones. 1 calabaza de 600 gr. aproximadamente. 1 clavo. Sal. 50 gr. de mantequilla. 100 gr. de azúcar. 3 huevos.
Tarta de calabaza glaseada250 gr. de calabazaLeche entera250 gr. de harina50 gr. de azúcar glas200 gr. de azúcar100 gr. de queso crema3 huevos1 sobre de levadura en polvo70 gr. de mantequillaUna cucharadita de canela en polvoUna cucharada de azúcar con jengibre
Tarta de calabaza y zanahoria250 gr. de calabaza400 gr. de harina de trigo3 zanahoriasUn sobre de levadura en polvo4 huevos100 gr. de azúcarTres cuartos de vasito de lecheGalletas tipo DigestiveMantequilla
Tarta de queso con mermelada de calabaza200 ml. de nata líquida Mermelada de calabaza 200 ml. de leche semidesnatada 40 gr. de margarina Un tercio de tarrina de queso crema tipo Philadelphia 70 gr. de galletas tipo María Medio sobre de cuajada en polvo 2 cucharadas de azúcar
Tarta de queso y calabaza sin hornoUn kg. de calabaza50 gr. de mantequilla200 gr. de queso de untar25 gr. de cacao amargoNata montada100 gr. de nata líquida200 gr. de galletas maríaCanela7 hojas de gelatina100 gr. de azúcar
Tarta de calabaza con queso crema y frutas190 gr. de mantequillaUna pizca de sal130 gr. de harina de espelta integral140 gr. de azúcar moreno120 gr. de harina de avena3 gr. de jengibre molido3 huevosUna yema4 gr. de canela molida470 gr. de puré de calabaza asada120 ml. de nata líquida para montar300 gr. de queso crema tipo Philadelphia120 gr. de azúcar glasUna cucharadita de ralladura de limónUna cucharada de zumo de limónUn kiwiFresasMaracuyáUvasMermelada
Pan de calabaza500 gr. de calabaza pelada2 cucharaditas de sal2 cucharaditas de levadura seca de panadería500 gr. de harina de fuerza2 cucharaditas de miel
Gratin de calabaza1.5 kilos de calabazas. 250 Gr. de crema (nata). 3 huevos. 50 Gr. de mantequilla. 100 Gr. de Queso Gruyere. 1/2 cucharita de nuez moscada. Sal y pimienta.
Calabaza asada1 calabaza 2 cucharadas de azúcar moreno 2 cucharadas de miel
Pure de calabaza1 trozo grande de calabaza (sobre 1 kilo) 1 puerro mediano 1 patata mediana 1 zanahoria 1/2 cebolla mediana 4 cucharadas de aceite de oliva medio litro de agua nuez moscada pimienta negra sal
Calabaza frita1 calabaza pequeña. 2 chorizos. 3 huevos. 1 puñado de nueces. 1 trozo de pan. 3 dientes de ajo. 1 cucharada de comino, aceite de oliva, vinagre de jerez y sal.
Calabaza al horno1 calabaza de 1 kilo y medio. 3 cucharadas de aceite de oliva o agua. Miel (si se toma como postre).
Bizcocho de calabaza300 gramos de calabaza sin piel ni pepitas. 300 gramos de azúcar. 300 gramos de harina de trigo. 100 gramos de mantequilla sin sal. Un poco más de mantequilla y harina para forrar el molde. 4 huevos grandes. 2 cucharadas pequeñas de levadura química (tipo Royal) (unos 12 gramos). 1 cucharada pequeña y rasa de canela en polvo. 1 molde para bizcochos.
Mermelada de calabaza2 k de calabaza limpia 1 k de azúcar 1 palo de canela el zumo de un limón
Coca de calabaza200 gr. de calabaza 1/2 sobre de levadura 200 gr. de azúcar 140 ml. de aceite de girasol 2 huevos 200 gr. de harina
Dulce de calabaza1 calabaza Azúcar 2 sobres de gelatina sin sabor por kilo de calabaza Almendra rallada
Pancakes de calabazaUna cucharada de azúcar moreno Una pizca de sal Una taza de harina Una cucharadita de esencia de vainilla Una taza de puré de calabaza Un cuarto de cucharadita de jengibre molido 2 cucharaditas de levadura Una taza de leche Tres cuartas partes de una cucharadita de canela Un cuarto de cucharadita de nuez moscada Un poco de mantequilla
Magdalenas de calabaza1 sobre de levadura química 400 gr. de calabaza limpia 300 gr. de harina 4 huevos 1 cucharadita de canela 200 gr. de azúcar moreno Una pizca de sal 80 ml. de aceite de oliva virgen extra 80 ml. de leche
