Soufle de queso30 gramos de queso parmesano rayado. 60 gramos (1/4 de taza) de mantequilla. 45 gramos (1/3 de taza) de harina. 375 mililitros (1 y 1/2 taza) de leche. 6 yemas de huevo. 125 gramos de queso gruyère rallado. Pimienta negra al gusto. 8 claras de huevo.
Soufle de atun3 cucharadas de mantequilla. 2 tazas de leche. 200 gr. de atún en aceite de oliva. 3 cucharadas de harina. 4 huevos 1 cucharada de perejil picado. Pimienta molida. Sal.
Soufle de chocolate8 Huevos. 150 gr. de chocolate negro. 3/4 l de leche. 50 gr. de harina. 60 gr. de mantequilla. 80 gr. de azúcar.
Soufle de chocolate con helado340 gr. de chocolate fondant con lecheMedio litro de nata para montar2 huevos65 gr. de azúcar4 yemasUn cuarto de cucharadita de extracto de vainillaHelado al gustoSirope de chocolate, opcionalmenteAzúcar glas, opcionalmente
Pastel de melocoton1 lámina de hojaldre 1 kg. de melocotones 250 ml. de leche entera 225 gr. de azúcar 225 gr. de harina normal 2 huevos 200 gr. de mermelada de melocotón
Magdalenas con melocoton250 gr. de harina 1 melocotón grande 250 gr. de azúcar 3 huevos 250 ml. de leche Medio sobre de levadura en polvo 250 ml. de aceite
Magdalenas de melocoton2 huevos2 melocotones 100 gr. de azúcar90 gr. de aceite de girasol3 cucharadas del almíbar225 gr. de harina de repostería1 yogur griego
Crumble de melocoton50 gr. de azúcar3 cucharadas de ron, opcional80 gr. de harinaDos melocotones en almíbar80 gr. de mantequilla fríaUna pizca de salUna cucharada de canela molida50 gr. de almendra molida
Mousse cremoso de melocoton400 gr. de melocotón en almíbarAzúcar3 huevosLeche condensada1 limón
Bizcocho de melocoton y yogur1 lata de melocotón en almíbar grande (peso neto 840 gr) 3 huevos 220 gr de azúcar 130 gr de aceite de oliva suave 320 gr de harina de repostería 16 gr de levadura en polvo ( yo Royal) 1 yogur natural 2 cucharadas de mermelada de melocotón
Mermelada de melocoton sin azucar1 kg. de melocotones maduros2 gr. de agar agar200 ml. de agua20 gr. de stevia en polvo
Tarta de melocoton y cocoIngredientes para la base de galleta: 200 gr de galletas María o al gusto 50 gr de coco rallado (desecado) 120 gr de mantequilla, sin sal Ingredientes para el relleno de coco: 500 ml de nata para montar 400 ml de leche de coco 200 gr de queso para untar, tipo philadelphia 12 hojas de gelatina 250 gr de azúcar 1 cucharada y media de esencia de coco (o vainilla, si no tenéis de coco) Ingredientes para la cobertura de melocotón: 1 lata grande de melocotón(peso neto 820 gr) 6 hojas de gelatina 2 cucharadas soperas de azúcar
Batido de melocoton y yogur500 gr. de melocotón5 ml. de zumo de limón150 gr. de yogur griegoLeche enteraMenta o hierbabuena fresaZumo de naranja, opcionalmenteMiel, opcionalmente
Bizcocho de melocoton y arandanos150 gr. de mantequilla2 huevos 140 gr. de azúcar2 yogures230 gr. de harina con levaduraMelocotónArándanosUna cucharada de canela molida
Empanadillas de melocoton y canela2 láminas de masa quebradaMermelada de melocotón2 cucharadas de mantequillaUna clara de huevoUn cuarto de cucharadita de canela en polvoUn poco de harinaAzúcar
Tarta de bizcocho melocoton y nata175 gr. de mantequilla 2 cucharadas de leche 175 gr. de azúcar moreno 1 cucharadita de levadura en polvo 3 huevos 175 gr. de harina de repostería 1 cucharada de extracto de vainilla Un poco de sirope de arce 3 melocotones 250 ml. de nata para montar
Pudin de melocoton y nueces al microondas6 mitades de melocotones en almíbar 4 magdalenas 4 huevos 125 ml del almíbar 50 gr de azúcar (opcional ) 40 gr de nueces peladas caramelo líquido Para decorar: Unas hojas de hierbabuena o menta Unas cerezas confitadas
Smoothie de melocoton pina y platanoMedia piña2 plátanos600 ml. de zumo de melocotón1 yogur natural o de vainilla
Sopa fria de melocoton con frambuesas2 kg. de melocotones80 gr. de frambuesasTres cuartos de litro de aguaUna tarrina de queso frescoSalPimientaJengibre en polvo, opcionalmente
Flan casero de vainilla con melocoton en almibar1 litro de leche. 8 trozos de melocotones el almíbar. 500 gramos de azúcar. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 8 huevos.
