Zumo detox de zanahoria y naranja2 naranjas250 ml. de agua2 zanahoriasUna cucharadita de jengibre ralladoHielo, opcionalLimón, opcionalHojas de menta, opcional
Sopa de ajo thermomix50 gr. de aceite de oliva.
20 gr. de ajos.
1/2 cebolla.
1 tomate.
1 cda. colmada de pimentón de la vera.
1 1/2 l. de agua.
Sal.
4 huevos.
Unas rebanadas de pan cortadas finas.
Sopa de cebolla6 cebollas medianas.
1/4 taza de aceite de oliva.
2 cucharas de mantequilla.
Hojitas de tomillo.
Sal y Pimienta.
1/2 taza de jerez (seco).
Sopa de navidad2 bricks de caldo de pollo (con el de Gallina Blanca está muy rica)
Medio kilo de pasta para sopa de Navidad
(se llaman gallets y la hacen diversas marcas como Gallo o El Pavo)
Medio kilo de carne picada mezclada
sal, ajo picado, perejil y pimienta para adobar la carne
3 huevos
Sopa de cebadaIngredientes para 2 personas:
220 gr. de cebada perlada, 1 puerro, 1 zanahoria, 1 tallo de apio,
caldo de pollo, laurel, aceite, sal, pimienta y parmesano rallado.
Sopa de picadillo300 gr. de carne picada
100 gr. de pasta
12 rebanadas de pan (para acompañar)
12 tomates
1 cebolleta
1 zanahoria
1 calabacín
200 gr. de calabaza
700 ml. de agua
aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de curry
pimienta
sal
Sopa de ajo castellanaAceite de oliva.
1 pan de hogaza.
1 yema por comensal.
75 gr. de jamón (mejor si es ibérico).
50 gr. de panceta ahumada.
3 dientes de ajo.
1 cucharada sopera de pimentón dulce.
Pimienta.
Sal.
Sopa minestroneAceite de oliva.
2 dientes de ajo.
Sal.
1 cebolla.
Pimienta negra.
1 puerro.
50 gr. de fideos al gusto.
4 zanahorias.
1 litro de caldo de pollo.
1 patata.
125 ml. de tomate triturado.
Sopa de cocido120 gr. de fideos finos
250 gr. de ternera
100 gr. de chorizo
1 hueso
1 zanahoria
250 gr. de pollo
1/2 cebolla
1 puerro
250 gr. de garbanzos
2 litros y medio de agua
Aceite de oliva
Sopa de gulash500 gr. de morcillo o carrillera de ternera
Perejil
4 dientes de ajo
1 dl. de nata líquida
1 cebolla
Sal
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
Aceite de oliva
1 patata, opcional
Hierbas aromáticas (comino, laurel, tomillo )
1 litro de caldo de carne
1 dl. de salsa de tomate o tomate triturado
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharadita de pimentón picante
4 rebanadas de pan tostado
Sopa con salchichas200 gr. de salchichasSal1 patataPimienta1 zanahoria1 cucharada de mantequillaMedia cebollaMedio repollo2 ramas de apioCaldo de carneMedia cucharadita de comino molido1 tomate grande
Sopa de nabo750 gr. de nabosPerejil1 patataNuez moscada1 zanahoriaSal1 cebolletaAceite de oliva virgen extra2 cebollasAgua1 muslo de pollo5 lonchas de panceta, opcionalmente
