Sardinas rellenas10 sardinas fileteadas. 30 gr. de uvas pasas. 30 gr. de piñones bien picados. 75 gr. de pan rallado. 6 filetes de anchoa en aceite de oliva. Perejil picado (2 cucharaditas). Azúcar (1 cucharadita). Aceite de oliva virgen extrah. Hojas de laurel. 1 limón. Sal y pimienta.
Sardinas a la plancha16 sardinas Aceite Sal
Espaguetis con sardinas2 latas de sardinas2 tazas de tomates cherry300 gr. de espaguetis o tallarines2 cucharadas de albahaca picada2 cucharadas de perejil picado
Hojaldre de sardinas1 lámina de hojaldre de 250 gr. Pimienta12 sardinas en aceite de oliva1 yema de huevo100 gr. de cebollas confitadas1 cebolleta2 tomates maduros1 cucharada de tomates cherry secos2 cucharadas de tomate frito
Sardinas rebozadas8 sardinasSalUn limónAceite de olivaUn diente de ajoUna cucharada de harinaPerejilUna yema de huevo
Ensalada con sardinasUna lata de sardinas en aceiteAceitunas al gustoUn tomate o tomates cherryLechugaUn huevo duroUna cebolleta tiernaLimónSalUn aguacateRabanitos Una lata de atún en aceite o escabecheAceite de oliva
Sardinas con salsa de tomate1 kg. de sardinasUn diente de ajoSalAceite Un poquito de azúcar Una cebolla800 gr. de tomates maduros
Sardinas picantonas con arroz6 sardinas grandesMedio vaso de vino blancoSalsa de tomate casera2 o 3 guindillas pequeñas2 zanahoriasArroz blanco
Pasta con sardinas y pinones360 gr. de pasta80 gr. de piñones150 gr. de sardinas en aceite2 guindillas rojas secasUn diente de ajoAceite de oliva virgen extra2 cucharadas de perejil picadoSalQueso parmesano rallado, opcionalmente
Sardinas picantes con tomateUn kg. de sardinas100 ml. de aceite de oliva virgen extra800 gr. de tomate triturado3 dientes de ajoUna hora de laurel2 o 3 guindillasMedia cucharadita de azúcar
Bucatini pasta con sardinas400 gr. de pastaUna cucharada de piñones2 cebolletas50 gr. de pasas2 latas de sardinas en aceite de olivaUna lata de anchoas en aceite de olivaZumo de medio limónAceite de oliva virgen extraHinojo frescoPerejil fresco5 cucharadas de pan rallado
Tartar de sardinas de cubo en tosta de aceite ligadoPan de hogaza, 4 sardinas de cubo, pepinillo, alcaparras, perejil, cebolla, huevo duro, pimiento morrón, ajos, aceite de oliva, vinagre y un huevo, lechugas variadas.
Pan de ajo al horno1 barra de estilo baguetePerejil fresco, opcional65 gr. de mantequillaQueso parmesano, opcional2 cucharadas de aceite de olivaPimienta negraMedia cucharadita de ralladura de limón3 dientes de ajo1 cucharadita de ajo granuladoSal gorda
Peras al horno4 Peras medianas. Azúcar. Hojas de menta fresca. Un poco de canela.
Cochinillo al horno1 cochinillo de 4 Kg. aprox. 100 gr. de manteca de cerdo. Sal.
Canelones al horno12 hojas de pasta de lasaña. 300 grs de queso mozzarella. 12 anchoas. 300 grs de tomate maduro. 100 grs queso parmesano rallado. 50 cl de salsa de tomate natural. 10 hojas de albahaca.
Truchas al horno6 truchas. 200 g de zanahoria. 300 g de judías verdes. 300 g de patatas. 1 pimiento morrón. 1 limón. 2 cucharadas (soperas) de eneldo picado. 20 cl de vino blanco seco. Aceite de oliva. Pimienta negra. Sal.
Salmon al hornoSalmón al natural (congelado vienen 4 filetes). 1 cucharadita de perejil. 1/2 copa de vino blanco. 2 cucharadas de jugo de limón. Sal. Pimienta blanca. Paprika. Ajo en polvo. 1 cucharada de aceite. 2 cucharadas de mantequilla o margarina. Papel de aluminio.
Caballas al hornoPatatas. Tomates. Caballas. Vino Blanco. 1 Pastilla de Caldo de Pescado. Aceite de oliva.
Chicharro al horno2 chicharros medianos. Ajo. Aceite de oliva. Sal gruesa. Pimienta blanca. Perejil picado. Vinagre Balsámico.
