Macarrones con eneldo alcaparras aceitunas y philadelphia con salmon150 gr. de Philadelphia con salmón. 400 gr. de macarrones. 1 cebolleta. 1 cucharada sopera de alcaparras. 150 gr. de aceitunas negras. 1 ramita de eneldo. Sal. Aceite de oliva.
Pollo con alcaparras1 Pollo grande y entero trozeado. 1 tarro de alcaparras (ojo, no alcaparrones) en vinagre. 2 puerros. 1 o 2 cebollas. 2 zanahorias. Vino blanco. Sal. Pimienta negra molida.
Casarecce con bacon tomate y alcaparras500 gr. de casarecceSalPimienta75 gr. de baconAceitunas negras, opcionalmente500 gr. de tomates maduros peladosUna cucharada de vinagre2 cucharadas de aceite de olivaUna cucharada de vinagre50 gr. de alcaparras100 gr. de queso parmesano rallado3 hojas de salvia, opcionalmenteUn vaso de caldo de pollo
Espaguetis con atun tomate cherry y alcaparras250 gr. de tomates cherry Un cuarto de taza de perejil fresco picado 8 cebollines verdes Un cuarto de taza de alcaparras 3 dientes de ajo 270 gr. de atún en lata Media taza de aceite de oliva 6 tomates secos Sal Pimienta 500 gr. de espaguetis
Salmon al hornoSalmón al natural (congelado vienen 4 filetes). 1 cucharadita de perejil. 1/2 copa de vino blanco. 2 cucharadas de jugo de limón. Sal. Pimienta blanca. Paprika. Ajo en polvo. 1 cucharada de aceite. 2 cucharadas de mantequilla o margarina. Papel de aluminio.
Salmon al queso2 filetes de salmón. 1 trozo de queso monte teriyaki (opcional, puede ser mozarella o suizo). Orégano. Sal, pimienta. 1 cucharada de margarina. 1 tomate. Papel de aluminio.
Quinua con salmon1 kl. De Quinua. 2 cebollas blancas cortadas en cuadritos pequeños y pochada. 1 cebolla de verdeo cortada en rodajas pequeñas. 4 ajos picados menudo y dorados. 9 hojas de albahaca. 4 filetes de salmón (o los que hagan falta). Aceite de Oliva. Sal, y Pimienta.
Salmon en papillote1 filete de salmón grande. Zanahoria y calabacín rayados. Puerro (1 trocito). Hierbas aromáticas (eneldo, perejil, azafrán). 1 diente de ajo. Zumo de naranja. Sal. Aceite de oliva virgen extra.
Salmon a la plancha2 rodajas o lomos de salmón 1 pellizoco de sal normal 3 cucharadas de sal gorda 1 limón eneldo enebro 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra mayonesa al gusto (opcional, ya que es muy calórica)
Pasta con salmon500 g de Tagliatelle al huevo 3 rodajas de salmón fresco 250 ml de nata para cocinar 1 cucharadita de eneldo picado Sal y pimienta 2 dientes de ajo Agua abundante para cocer la pasta 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Canapes de salmonLonchas de salmón ahumado Quesito Perejil Pan tostado Queso crema Caviar negro Alcaparras Pan blanco Queso feta Crema de leche Aceite de oliva Romero Tomate Diente de ajo picado Queso de burgos Mermelada de frambuesa Eneldo
Hojaldre de salmon1 lámina de hojaldre congelada Sal 250 gr. de salmón fresco Pimienta 200 gr. de champiñones Aceite de oliva 1 cebolla 1 cucharada de perejil picado Medio limón 1 cucharada de eneldo picado 3 huevos 3 cucharadas de nata líquida 200 gr. de arroz blanco cocido
Carpaccio de salmon400 gr. de salmón fresco Sal 1 cucharadita de pimienta rosa 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 limón Cebollino, opcional
Croquetones de salmon210 gr. de salmónSalPimienta1 huevo150 gr. de pan rallado1 cucharada de aceite de oliva2 cebollinos
Salmon marinado2 lomos de salmón con piel Ramas de eneldo fresco30 gr. de sal gorda10 gr. de pimienta en grano30 gr. de azúcar
Croquetas de salmon300 g de Salmon fresco (sin espinas, sin piel) 50 g de Salmon ahumado 1 Cebolla nueva pequeña 600 ml de Leche 3 cda de Harina 20 g de Mantequilla Sal y Pimienta Aceite para freir Para su empanado: 50 g de Pan rallado 25 g de Harina 3 Huevos
Salmon con esparragos16 espárragos4 filetes de salmónSalAceite de oliva virgen extraAguaAlgunos tomates cherryPerejilRodajas de limón
Quiche de salmonUna plancha de masa quebrada o brisa redondaSalPimienta250 gr. de salmón frescoAceite de oliva virgen2 cebollas500 ml. de nata líquidaUn puerro4 huevos100 gr. de queso de cabra
Salmon rebozado300 gr. de salmón en tirasHuevo batidoHarinaPan ralladoSalAceite de oliva2 cucharadas de queso rallado tipo ParmesanoPimienta
Sandwich de salmon2 rebanadas de sándwichQueso crema para untar8 rodajas finas de pepino3 lonchas de salmón ahumadoUna cucharadita de mostazaEneldo frescoUnas hojas de lechuga
