Revuelto de perrechicos500 gr de perrechicos. 8 huevos. 2 dientes de ajo. 1 taza de aceite de oliva virgen extra. Sal. Pan de molde.
Revuelto de quinua250 grs quinua. 2 tazas de caldo de pollo. 2 diente de ajo, pelado. 3 huevos. 2 cucharas de aceite de oliva. 1 cebolla grande. 1 guindilla si le gusta picante. 1 pequeña cebolla, fino cortada. 1 jugo un de limón. 1 pequeña zanahoria, cortada en tiras muy delgadas. 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas. 1 pimiento verde o amarilla, cortado en tiras finas. 3 cebolletas, despedazadas. 1 cuchara de salsa de soja.
Revuelto de bacalao con patatas350 g Bacalao Desmigado. 5 Huevos. 600 g Patatas. 1 Cebolla mediana. 3 Cucharadas Aceite Oliva. 1 diente de ajo. Sal y pimienta.
Sandwich de huevo revuelto y lechuga2 rebanadas de pan de moldeLechugaMostazaAceite de oliva2 huevosSal
Lacon con grelos1 kilo de lacón salado. 300 gramos de careta (carrillada) de cerdo. 300 gramos de oreja de cerdo salada. 1/2 kilo de chorizo gallego. 1 y 1/2 kilos de grelos. 6 patatas grandes Sal al gusto.
Grelos con patatas y ajada olla gmDos manojos de grelos. Tres patatas grandes peladas y troceadas. Dos chorizos de guisar. Dos huevos duros (los cuezo en el micro). Un chorrito de aceite de oliva. 4 dientes de ajo pelados y laminados. Una cucharadita de pimentón dulce. Sal.
Cocktail de gambasLechuga iceberg. 2 rodajas de piña natural (o en conserva). Gambas. 2 nueces. 2 cucharadas de mayonesa. 3 cucharadas de ketchup. 1 chorro de whisky. Pimienta negra.
Espinacas con gambas1 paquete de espinacas congeladas o frescas de 1 kilo 3 dientes de ajo aceite de oliva gambas o langostinos congelados 1 tetrabrick de salsa de tomate y uno de nata pequeños (se puede prescindir del de nata si queremos pocas calorías). 1 guindilla sal
Gambas a la gabardina1/2 kg. de gambas. 3 huevos. 250 gr. de harina. 1 sobre de levadura. Cerveza. Aceite de oliva.
Pollo con gambas1 pollo de 2 Kg. 24 gambas grandes 1 cebolla grande 1 zanahoria 3 cucharada sopera de tomate frito casero 1 cucharada de postre de miel 1 litro de caldo de pescado y marisco 2 ajos 20 25 almendras 1 rebanada pequeña de pan tostado 75 cc. de coñac perejil, pimienta negra, sal aceite de oliva virgen extra
Pasta con gambas1 paquete de espaguetis 200 gr. de gambas peladas Un chorrito de vermut rojo o de coñac 1 cebolleta Perejil Aceite de oliva virgen Sal 1 Ajo
Tallarines con gambas1/4 kg. de tallarines 150 gr. de brotes de soja bien escurridos 150 gr. de solomillo de cerdo cortado en dados 200 gr. de gambas 2 puerros (solo la parte blanca y cortados en juliana) 4 cucharadas de aceite 2 cucharadas de salsa de soja Sal
Gambas rebozadas100 gr. de harina Aceite de oliva 250 gr. de gambas frescas Azafrán en polvo Una pizca de sal 1 cerveza
Espaguetis con gambas1 paquete de espaguetis 1 ajo 200 gr. de gambas Sal Un chorrito de vermut rojo o coñac, opcional Aceite de oliva virgen 1 cebolleta Perejil 8 gambones
Volovanes de gambas2 volovanes Mayonesa 50 gr. de gambas Una poco de aceite de oliva 1 cucharadita de harina Pimienta Media cebolla Sal 50 ml. de leche
Gambas con tomate20 gambas langostineras50 ml. de aceite de oliva350 gr. de tomate trituradoUna pizca de sal100 ml. de vino blancoUna pizca de pimienta negra25 gr. de mantequillaUna cucharadita de azúcar1 diente de ajo1 ramita de hinojoMedia cebolla1 ramita de cilantroSal gorda
Tempura de gambas12 gambas frescas y grandes400 ml. de aceite de girasol100 gr. de harina para tempuras10 hielos1 huevoAgua muy fría
Sopa de mero y gambas1 Kg. de mero limpio. 250 gr. de gambas. 1 Kg. de morralla para el caldo. 2 huevos cocidos. Aceite de oliva virgen. 1 ñora. 400 gr. de tomate rallado. 1 cebolla grande. 2 dientes de ajo. 1 pimiento rojo. 50 gr. de almendras tostadas. Hierbabuena. Tomillo. Perejil. Sal.
Albondigas de choco y gambas1 Kg. de choco (sepia) picado. 300 grs. de gambas picadas. 3 huevos. 2 cebollas. 2 pimientos verdes. 1 tomate. 6 dientes de ajo. 3 cucharadas soperas de tomate frito. Unas hebras de azafrán. 1 vaso de agua y otro de vino blanco. Aceite, perejil, pimienta negra molida y sal. Pan rallado.
Croquetas de gambas con arroz1 kg de gambas. 2 cucharadas grandes de comino molido. 1 vaso de arroz molido. 5 dientes de ajo y perejil. 1 cebolla. Sal. Pimienta. cayena.
