Potaje200 gr. de garbanzos3 dientes de ajo2 cebolletasUna cucharadita de pimentón dulceUna hoja de laurel1 gr. de pimentón picante10 ml. de vinagre de jerez2 tomates en conserva naturalesUna patataCaldo de verdurasUn manojo de espinacasSalPimientaAceite de oliva
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Potaje de garbanzos500 g de garbanzos.
1 puerro hermoso.
2 zanahorias.
300 gr espinacas o acelgas.
3 dientes de ajos.
1 cebolla pequeña.
1 pimiento verde italiano.
1 hoja de laurel.
1 apio.
Aceite de oliva.
Pimentón dulce.
Agua.
Sal.
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Potaje extremeno1/2 kilo de judias.
1 cebolla grande.
2 tomates maduros.
1 pimiento italiano.
1 diente de ajo.
Pimentón de la Vera.
1 chorizo de calidad.
150 gr de jamón ibérico intreverado en lonchas finas, que tenga bastante tocinito.
75 ml de aceite de oliva.
Agua y sal.
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Potaje de habichuelas400 gr. de habichuelas
1 cebolla
1 pimiento rojo
2 tomates maduros
2 dientes de ajo
2 chorizos
1 trozo de morcilla
1 pizca de comino
1 pizca de cilantro
Pimienta negra
1 hoja de laurel
125 ml. de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
