Tarta de turron blando550 ml. de leche 250 gr. de galletas Medio litro de nata 80 gr. de mantequilla 300 gr. de turrón blando 120 gr. de almendra crocante 2 sobres de cuajada
Tarta de turron blando y chocolate200 gr. de galletas500 ml. de nata para montar80 gr. de mantequilla500 ml. de lecheUna tableta de turrón blando200 gr. de chocolate para fundir3 sobres de cuajada
Tarta mousse de turron Ingredientes para un molde de 18cm desmontable: Para la base de galletas: 16 galletas de las que normalmente consuma, 70gr de mantequilla derretida, 50gr de almendra molida. Para la mousse; 1 tableta de turrón de jijona, 2 huevos, 200gr de nata 35%MG, 100gr de leche, 50gr de azúcar, 6 hojas de gelatina, un chorrito de ron, o del licor que les guste. almendra picada para decorar.
Vasitos de mousse de turron300 ml de nata para montar (35% MG)150 g de turrón blando (turrón de Jijona)Almendra crocanti (para decorar, opcional)
Tarta mousse de chocolate y turronPara la base:150 g de galletas tipo María (aproximadamente 26 galletas)60 g de mantequilla (derretida)Para la mousse de turrón:250 g de turrón blando de almendras (turrón de Jijona)100 ml de leche40 g de azúcar (ajustable al gusto)500 ml de nata para montar o crema para batir (bien fría)3 hojas de gelatina (o 6 g de gelatina en polvo)Para la cobertura de chocolate:75 g de chocolate negro (troceado)75 ml de nata para montar o crema para batir (caliente)1 cucharadita de mantequillaAlmendras troceadas (para decorar)
Mousse de aguacate3 aguacates maduros. 20 cl de leche evaporada sin azúcar. El jugo de 2 limones. 2 cucharitas de páprika. Sal al gusto.
Mousse de datiles1 vaso de dátiles deglet noir. Leche de soja.
Mousse de chocolate100 Grs. de Cholate de Cobertura Puro. 2 Huevos. 50 Grs. de Azúcar. Una pizca de Sal. Nata Montada y Fresas para decorar.
Mousse de mango400 gr. de leche condensada 250 ml. de nata montada 1 kilo de mango Media taza de agua fría 2 sobres de gelatina Media taza de agua caliente
Mousse de fresas250 gr. de fresas 1 yogur desnatado 1 sobre de gelatina de fresa en polvo 1 vaso y medio de agua
Mousse de sandia500 gr de sandía limpia ( sin corteza ni semillas) 80 gr de azúcar ( se puede sustituir por edulcorante líquido al gusto) 6 hojas de gelatina 200 ml de nata para montar Unas ramitas de hierbabuena o menta
Mousse de fresaUn sobre de gelatina de fresa en polvo300 gr. de fresas200 ml. de nata para montar500 ml. de agua
Mousse de naranja5 naranjasRalladura de medio limónRalladura de una naranja6 huevosUna cucharada de mantequilla5 cucharadas de azúcar3 cucharadas de aguaUna cucharada de maicena
Tarta de mousse de chocolatePara la base: 100 gr. de chocolate negro de repostería. 100 gr. de mantequilla. 200 gr. de galletas tipo Digestive. Para la mousse: 300 gr. de chocolate de repostería, que puede ser blanco, negro o con leche. 4 huevos, separamos la clara de la yema. 300 ml. de nata para montar. 50 gr. de azúcar. Un poquito de sal.
Mousse de chocolate blanco200 ml de nata para montar, muy fría 100 g de chocolate blanco
Pastel de mousse de fresa2 bases de bizcocho 225 gr. de azúcar 400 gr. de fresas 1 sobre y medio de gelatina neutra 100 ml. de leche 500 ml. de nata para montar
Tarta de mousse de limon150 gr. de galletas María 1 cucharada de cacao en polvo 80 gr. de mantequilla 400 ml. de nata líquida 240 ml. de zumo de limón 200 gr. de queso de untar 180 gr. de azúcar 6 hojas y media de gelatina Ralladura de un limón 6 gotas de colorante amarillo
Tarta de mousse de frambuesa3 huevos Un paquete de galletas María 200 gr. de azúcar 250 gr. de nata para montar 400 gr. de frambuesas frescas Un sobre de gelatina neutra 80 gr. de margarina
Pastel de mousse de chocolate8 huevos 120 gr. de azúcar 360 gr. de chocolate fondant 90 gr. de mantequilla 170 gr. de crema inglesa 110 gr. de chocolate negro o con leche, al gusto 220 gr. de nata montada Una pizca de escamas de sal
Pastelitos de mousse de chocolate190 gr. de mantequilla 150 gr. de chocolate fondant 6 huevos Medio sobre de gelatina en polvo 270 gr. de azúcar 200 gr. de nata 175 gr. de harina 150 gr. de queso crema Leche entera
