Zanahorias especiales de guarnicion2 Kilos de zanahorias. 1 diente de ajo. 2 cucharas de semillas de sesamo (ajonjolí). 1 cuchara de aceite de oliva. 1 taza de agua o caldo de pollo.
Zanahorias a las finas hierbas400 gr. de zanahorias Limón 3 cucharadas de margarina Sal 1 cucharada de miel 1 rama de perejil fresco 1 rama de orégano fresco 2 ramas de albahaca fresca 3 vasos de agua
Bizcocho de zanahorias y nueces150 gr. de azúcar moreno3 huevos240 ml. de aceite de olivaRalladura de un limón1 cucharadita de canela molidaMedia cucharadita de jengibre en polvo230 gr. de harina1 sobre de levadura en polvo2 zanahorias90 gr. de nuecesUna pizca de mantequilla
Crema de zanahorias con picatostesUn kg. de zanahoriasSalAguaPicatostesPimienta4 patatasMedio vaso de nata líquida
Como adornar un pastel de zanahorias300 gr. de queso tipo Philadelphia350 gr. de nata líquida250 gr. de azúcar glas100 gr. de almendra molidaMedia clara de huevoColorante alimentario naranjaColorante alimentario verde
Como hacer zanahorias de fondantFondant verdeFondant naranja
Carne asada con zanahorias y patatas600 gr. de carneAceite de olivaMedio pimiento rojoUna cebolla grande2 zanahorias650 ml de vino blancoUna cucharadita de especiasSalUna pastilla de carne2 cucharaditas de colorante800 gr. de patatas
Pan de jengibreUna taza y media de harinaUna cucharadita de jengibre fresco rallado2 cucharadas de jengibre en polvoUn tercio de taza de aceite vegetalMedia cucharadita de levadura en polvo2 huevosUn cuarto de cucharadita de salUn cuarto de taza de azúcarUn cuarto de cucharadita de canelaTres cuartos de taza de azúcar morenoUn cuarto de cucharadita de pimienta negra molidaTres cuartos de taza de cerveza oscuraMedia cucharadita de bicarbonato de sodio
Te de jengibre1 rodaja de rizoma de jengibre gruesa1 taza de aguaMedio limón1 rama de canela
Galletas de jengibre215 gramos de harina. 185 gramos de azúcar moreno. 1 Huevo Batido. 125 gramos de mantequilla. 1 cucharada de jengibre molido. 1 cucharada de leche. Virutas de Chocolate. 1 cucharada de levadura en polvo. Esencia de vainilla.
Pastel de jengibre185 gr. de harina de repostería 15 gr. de jengibre en polvo 160 gr. de mantequilla 15 gr. de levadura en polvo 3 huevos 26 gr. de jengibre confitado 145 gr. de azúcar moreno
Mermelada de zanahoria375 gr. de zanahoria pelada. 375 gr. de azúcar. 10 cucharadas de agua. 1 limón. 1 naranja.
Mermelada de higos1kg de higos limpios y pelados 500 gr de azúcar 300 ml de agua (vaso y medio) el zumo de medio limón
Mermelada de pimientos1 pimiento rojo (o verde). La misma cantidad de azúcar que de pimiento. La mitad de la cantidad de vinagre de jerez. Pan tostado y queso crema o camembert.
Mermelada de nisperos1 kilo de nísperos maduros y buenos (a ser posible de Callosa de Ensarriá). 1/2 kilo de azúcar (mitad de azúcar que de fruta). Zumo de limón.
Mermelada de calabaza2 k de calabaza limpia 1 k de azúcar 1 palo de canela el zumo de un limón
Mermelada de fresa2 kilos de fresas. 1/4 kilo de azúcar. Medio limón. 1/2 litro de agua.
Mermelada de kakis1 kg. de azúcar. 1 kg. de kakis. 1/2 rama de vainilla.
Mermelada casera1/2 kilo de azúcar 3 piezas de fruta grandes 1 limón
Mermelada de pera1/2 kg. de azúcar 700 gr. de peras 1 limón
