Mermelada de calabaza2 k de calabaza limpia 1 k de azúcar 1 palo de canela el zumo de un limón
Mermelada de calabaza y manzana1 kilo de calabaza 500 gr. de azúcar 1 kilo de manzana reineta
Mermelada de calabaza y naranja500 gr. de calabazaZumo de 2 naranjas300 gr. de azúcarUna rama de canela
Tarta de queso con mermelada de calabaza200 ml. de nata líquida Mermelada de calabaza 200 ml. de leche semidesnatada 40 gr. de margarina Un tercio de tarrina de queso crema tipo Philadelphia 70 gr. de galletas tipo María Medio sobre de cuajada en polvo 2 cucharadas de azúcar
Muffin de calabaza con mermelada de frambuesa350 gr. de calabaza. Mermelada de frambuesa. 100 gr. de azúcar. 1 sobre de levadura en polvo. 125 ml. de aceite. 4 huevos. 300 gr. de harina de repostería.
Tarta de manzana sencilla2 huevos. 1 yogur de limón. Medio vaso de azúcar. Medio vaso de leche. 1 vaso de aceite. 1 vaso y medio de harina de Esponja. 2 Manzanas. Mermelada de Melocotón (Opcional). Se cogerá el vaso de yogur para medir los demás ingredientes.. No lleva levadura.
Tarta sencilla de albaricoque250 gr. de harina2 huevos100 gr. de mantequillaUna pizca de sal100 gr. de azúcar glas350 gr. de crema pastelera10 albaricoques80 ml. de agua80 gr. de azúcar
Crema de maiz sencillaUna mazorca de maízUna cucharadita de mantequillaUna cebolla2 cucharaditas de harina de trigoUna pizca de perejil200 ml. de lecheSalPimienta
Super nachos10 Tortillas cortadas en triangulitos y fritas a que doren. 2 t. de salsa ranchera (Receta abajo). 2 t. de pechuga de pollo cocida con sal y deshebrada. 1 quesito fresco chico o 1/4 queso fresco desmoronado. 1 aguacate. lechuga lavada, desinfectada y troceada.
Croissants super esponjososUna masa de hojaldre rectangularUn huevo batido10 gr. de azúcarUn poco de mermelada
Super pump cake panificadora165 gr. de leche. 2 cdtas. de café de agua de azahar. 3 yemas de huevo. una pizca de sal. 375 gr. de harina de media fuerza. 100 gr. de mantequilla en pomada. 3 cdas. soperas colmadas de azúcar. 2 cdtas. de azúcar avainillado. 1 sobre de levadura Vahine. Frutas escarchadas a trocitos.
Bizcocho de chocolate super esponjoso180 gr. de harina de repostería40 gr. de cacao en polvo4 huevos150 gr. de azúcar160 ml. de lecheUna pizca de salUna cucharada de levadura en polvo90 gr. de mantequilla
Panqueques japoneses super esponjosos2 huevos30 gr. de harina de repostería20 ml. de leche2 gr. de levadura en polvo20 gr. de azúcarMantequillaExtracto de vainilla
Aros de cebolla super crujientesUna cebollaUna cucharada de levadura en polvoMedia taza de harinaSalUna cucharadita de paprikaTres cuartos de taza de lecheUn huevoUna cucharadita de pimienta molidaPan ralladoAceite para freír
Tarta de yogur super esponjosa250 gr. de galletas 460 gr. de yogur griego sin azúcar120 gr. de mantequilla500 ml. de nata para montar100 ml. de leche200 gr. de azúcar8 láminas de gelatina neutra
Bizcocho de naranja super esponjoso6 huevos tamaño L + 2 claras extra (opcional)100 ml de zumo de naranja (de 1 naranja grande)1 limón (ralladura y zumo)60 ml de aceite (¼ de taza)300 gr de harina de trigo (2 tazas y ¼)300 gr de azúcar (1 taza y ¼)10 g de levadura química o polvo de hornear (1 cucharada)1 pizca de salMantequilla para engrasar el molde
Mermelada de zanahoria375 gr. de zanahoria pelada. 375 gr. de azúcar. 10 cucharadas de agua. 1 limón. 1 naranja.
Mermelada de higos1kg de higos limpios y pelados 500 gr de azúcar 300 ml de agua (vaso y medio) el zumo de medio limón
Mermelada de pimientos1 pimiento rojo (o verde). La misma cantidad de azúcar que de pimiento. La mitad de la cantidad de vinagre de jerez. Pan tostado y queso crema o camembert.
Mermelada de nisperos1 kilo de nísperos maduros y buenos (a ser posible de Callosa de Ensarriá). 1/2 kilo de azúcar (mitad de azúcar que de fruta). Zumo de limón.
