Masa de empanadas argentinas750 gr. de harina2 cucharadas de mantequilla derretida400 cc. de agua templada1 cucharada sopera de sal
Empanadas argentinas con masa casera500 gr. de harina de fuerzaSal240 ml. de agua caliente75 gr. de mantequilla600 gr. de carne de ternera picada2 pimientos rojosUna cebolla3 dientes de ajoUna cucharadita de comino en polvoUna cucharadita de cayena, opcionalmenteUna cucharadita de pimentón dulceUna cucharadita de orégano6 huevos duros500 ml. de caldo de pollo15 aceitunas sin hueso
Masa de pan600 gr. de harina 350 gr. de agua 40 gr. de levadura Media cucharada de café de azúcar 2 cucharadas de café de sal
Como freir patatas en espirales4 patatasMedia cucharadita de paprika50 gr. de queso en polvoMedia cucharadita de pimientaMedia cucharadita de romeroMedia cucharadita de sal2 cucharadas de aceite de oliva
Masa de empanada700 grs. de harina de trigo 200 ml. de agua templada (un vaso) 150 ml. del aceite del relleno de la empanada o aceite de oliva 40 grs. levadura prensada de panadería (también se puede utilizar levadura normal) 1/2 cucharada de sal
Masa de empanadillas250 ml. de aceite. Sal y harina. 250 ml. de leche. 1 huevo. 2 cucharadas de café de levadura.
Masa sablee250 gr. de harina100 gr. de azúcar glas150 gr. de mantequilla3 yemasEsencia de vainilla1 cucharadita de sal
Masa brisee350 gr. de harina 175 gr. de mantequillaMedia cucharadita de salUn huevo y una yema40 ml. de agua fría
Masa de profiteroles125 ml. de agua4 huevos95 gr. de mantequillaUna pizca de azúcar 125 ml. de lecheUna pizca de sal125 gr. de harina
Como freir las mejores patatas fritas3 patatasUn litro de aceite de oliva virgen extraSal
Pan basico con masa madre130 grs de agua tibia. 300 grs harina. 100 grs de masa madre liquida. 6 grs sal. 20 grs aceite de oliva. 2 grs lecitina. 10 grs miel.
Masa de pizza casera200 gr de agua (¾ taza y 1 cucharada)300 gr de harina (harina de fuerza) (2 tazas y 2 cucharadas)½ cucharadita de sal1 sobre de levadura seca de panadería (2 cucharaditas) o 20 gr de levadura fresca (1 cucharada y media)15 gr de aceite de oliva virgen extra (1 cucharada)
Masa de pizza esponjosaPara la masa: Preparado de Harina Aragonesa 1 cucharada sopera de aceite 100 gramos de harina de trigo normal Sal Agua Tomate triturado 1 paquete de queso mozarella champiñones atún 1 pimiento verde
Masa de empanada gallega250 ml. de agua 1 huevo 750 gr. de harina de trigo 20 gr. de levadura fresca Sal Aceite
Masa de strudel casera300 gr. de harina 60 gr. de mantequilla Una pizca de sal Media taza de agua 1 huevo
Masa de hojaldre casera500 gr. de harina de fuerza 1 cucharada de sal 410 gr. de mantequilla 250 ml. de agua
Masa de empanada casera500 gr. de harina 235 ml. de agua Media cucharada sopera de azúcar 40 gr. de mantequilla Media cucharada de sal
Masa de pizza de coliflorUna coliflor pequeñaUn huevoUna pizca de sal150 gr. de queso mozarella rallado
Masa de pizza muy fina300 gr. de harina de fuerzaUna cucharadita de sal7 gr. de levadura fresca200 ml. de agua2 cucharadas de aceite
Masa wonton para dim sum150 gr. de harina de trigoMedia cucharadita de sal35 ml. de aguaUn poco de maizenaUn huevo batido
