Huevos con patatas y chorizo2 chorizos o rodajas de chorizo2 huevos2 patatasUna cebollaSalAceite de oliva
Huevos con patatas a lo pobreUna patata grandeUna cebolla2 huevos2 pimientos verdesUn diente de ajoAceite de olivaTomate frito, opcionalSalUna hoja de laurelPimienta negra molida
Huevos con patatas al estilo lucio1 kg de patatas. 4 huevos. Aceite de oliva. 100 gr. de jamón. Sal.
Gratinado de huevos con pure de patatas anglesey500 gr. de patatas100 gr. de mantequilla125 ml de nata2 puerros50 gr. de harina100 ml. de agua 500 ml. de lecheSal100 gr. de quesoPimienta4 huevosUna cucharadita de aceite vegetal
Huevos rancheros4 Huevos. 4 Tortillas pasadas por aceite. 4 Rebanadas de jamón. 1 taza de frijoles refritos. 2 Tazas de salsa de jitomate: Salsa de Jitomate: 4 jitomates asados. 2 chiles serranos. 1 ramita de epazote. 1 trozo chico de cebolla (1/4 aprox). Consomé para sazonar al gusto. Licuen todo con un poco de agua o caldo. Dejen reducir a que se espese un poco y suelte su sabor el epazote.
Pisto con huevos1 berenjena. 1 calabacín. 1 cebolla. 1 pimiento verde. 1 lata de pimientos morrones. Guisantes. Salsa de tomate. Aceite de oliva. Sal. 1 huevo.
Huevos de chocolateMedio kilo de cobertura de chocolate Azúcar glas, opcional Moldes Pincel
Huevos en las nubes2 huevos 2 lonjas de Tocineta (Bacon) 2 rebanadas de pan tostado
Huevos rotos4 huevosMedio kg. de patatasSalAceite de oliva
Huevos nido Pan redondo individualTomate fritoOréganoTaquitos de jamón1 huevoSal
Huevos orsini2 huevosSal3 cucharadas de queso parmesano, opcionalmente
Huevos con puntillaDos huevosAceite Sal
Huevos benedictinos4 huevos4 panecillos8 lonchas de bacon125 gr. de mantequillaUna cucharada de zumo de limónUna cucharada de vinagreSalPimienta
Huevos a la tirolesa2 huevosUna patataBaconCarneCebollaSalPerejilAceite de olivaPimientaPimentón
Huevos escalfados con champinones4 huevos. 1/2 vaso de vinagre de vino blanco. 1/2 l de agua. 3 patatas. 200 gr. de champiñones. 1 puerro. 1 cucharada de salsa de tomate. Sal. Pimienta negra. Aceite de oliva.
Huevos al plato faciles2 huevos por persona. Guisantes. Chorizo. Tomate frito (mejor casero). Sal.
Huevos rellenos de atun4 huevos. Una lata de atún. 1 cuchara de ron añejo. 1 limón. 1/2 cuchara de curry en polvo. 2 cucharas de queso crema. Sal y pimienta.
Huevos pasados por agua2 huevos frescos. Sal. Pimienta. Agua para hervir.
Huevos rellenos con bechamel200 gr. de jamón cocido 5 huevos Medio litro de leche 1 cucharada de mantequilla Sal Harina Pan rallado Aceite de oliva
Huevos revueltos de desayuno2 huevos Sal Pimienta negra o blanca recién molida Ajo en polvo, opcional 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva 2 cucharadas de leche o agua, opcional
