Galletas de almendra y vainilla150 grs de harina. 120 grs de mantequilla (fría), cortada en piezas. 100 grs de almendras molidas muy finas. 50 grs de azúcar glasé. 1 cuharadita de esencia de vainilla. 2 cucharaditas de azúcar de vanilla. 1 pizca de sal. Decoración: 4 cucharadas de azúcar glasé. 1 cucharada de azúcar de vanilla.
Galletas rellenas de vainilla2 tazas de harina de trigoUn tercio de taza de azúcar 1 taza y cuarto de mantequillaUn cuarto de taza de nata líquidaTres cuartos de taza de azúcar glas1 cucharadita de extracto de vainilla1 yema de huevo
Galletas de chocolate250 grs. de chocolate fondant 55 grs. de mantequilla 100 grs. de azúcar 2 huevos medianos 210 grs. de harina 1 c/c de levadura tipo Royal 1 c/c de vainilla en polvo Azúcar glass, sal
Galletas de avellana y chocolate50 gr de azúcar moreno. 50 gr de azúcar blanco. 100 gr de mantequilla. 175 gr de harina. 50 gr de avellanas picadas gruesas. 50 gr de chocolate negro troceado grueso. 1 huevo batido. Unas gotas de esencia de vainilla. 2 cucharadas de levadura en polvo. 2 cucharadas de leche. Un poquito de sal.
Galletas de arroz con chocolateGalletas de arroz integral. 1/2 tableta de chocolate negro (sin leche ni azúcar refinado). Lindt 85%, por ejemplo.. Azúcar moreno. Agua.
Galletas de chocolate dukan2 huevos. 60 gr. de maizena. 2 cc de cacao desgrasado. 1/2 sobre de levadura. 2 Cucharada Sopera de queso batido 0 % MG. 2 cc de edulcorante válido para cocinar.
Galletas de gofio y chocolate180 gramos de manteca pomada (animal o vegetal). 250 gr. de azucar. 2 huevos. 3 cucharadas de zumo de naranja. 1 cucharada de piel de naranja rallada. 1 taza de gofio. 2 tazas de harina. 2 cucharaditas de polvo de hornear. Una pizca de sal. Chocolate de cobertura. 50 gramos de manteca. 150 gr. de azucar.
Tarta de chocolate con galletas800 g de galletas María. 100 g de mantequilla. 50 g de azúcar. 200 g de chocolate negro de tableta para postres. 2 Vasos de leche. Un chorrito de brandy (opcional).
Galletas con chispas de chocolate175 gr. de mantequilla 100 gr. de nueces picadas, opcional 100 gr. de azúcar 100 gr. de chispas de chocolate 100 de azúcar moreno 1 cucharadita de sal Esencia de vainilla 1 cucharadita de bicarbonato 340 gr. de harina 2 huevos
Mousse de chocolate con galletas250 gr. de chocolate negro 3 huevos grandes 220 gr. de nata montada 125 gr. de azúcar blanco 2 galletas finas Un puñado de nueces picadas
Galletas con nueces y chocolate200 gr. de mantequilla 1 taza de nueces molidas 1 taza de azúcar 1 taza de chispas de chocolate 2 cucharaditas de levadura en polvo 3 tazas de harina 2 cucharaditas de esencia de vainilla 2 huevos
Galletas de chocolate con mani3 huevos Un chorrito de esencia de vainilla, optativo Media taza de aceite 250 gr. de maní tostado picado 1 cucharadita de levadura en polvo 2 naranjas Media cucharadita de sal 3 tazas de harina normal o integral 1 taza de azúcar 100 gr. de chocolate
Galletas de naranja y chocolate220 gr. de harina25 gr. de aceite de girasol3 huevos150 gr. de chocolate fondant125 gr. de mantequilla4 hojas de gelatina100 gr. de azúcar glas300 gr. de mermelada de naranja amarga1 cucharadita de azúcar avainilladoUna pizca de sal8 gr. de levadura
Galletas de doble chocolate125 gr. de chocolate al 70%100 gr. de pepitas de chocolate150 gr. de harina1 huevo30 gr. de cacao en polvo puro1 sobre de azúcar avainillado1 cucharadita de bicarbonato50 gr. de azúcarMedia cucharadita de sal75 gr. de azúcar moreno125 gr. de mantequilla
Galletas de avellanas con chocolate180 gr. de harina40 gr. de avellanas tostadas3 gr. de levadura en polvo60 gr. de copos de chocolate65 gr. de azúcar45 gr. de lecheUna pizca de sal120 gr. de mantequilla
Galletas de chocolate con avellanas170 gr. de chocolate135 gr. de mantequilla120 gr. de azúcar90 gr. de harina100 gr. de avellanas tostadas2 claras de huevoUna pizca de sal
Galletas de chocolate puro140 gr. de harina de repostería30 gr. de cacao puro30 gr. de almendra molidaMedia cucharadita de levadura de repostería60 gr. de mantequilla150 gr. de azúcarUn huevo40 ml. de lecheChispas de chocolate negro, opcionalmente
Galletas con chips de chocolate280 gr. de harina140 gr. de chispas de chocolate2 huevos200 gr. de azúcarUna cucharadita de levadura en polvo225 gr. de mantequilla
Galletas de coco y chocolate60 gr. de mantequilla80 gr. de coco rallado80 gr. de azúcar glas120 gr. de harinaMedia cucharadita de levadura en polvoUna pizca de salUn cuarto de taza de lecheChocolate
Galletas de avena y chocolate2 cucharadas de semillas de lino6 cucharadas de aguaUn plátano120 gr. de harina de avenaUna cucharadita de canela150 gr. de copos de avena2 cucharadas de chips de chocolate100 gr. de sirope de agave
