Crema de zanahorias con picatostesUn kg. de zanahoriasSalAguaPicatostesPimienta4 patatasMedio vaso de nata líquida
Zanahorias especiales de guarnicion2 Kilos de zanahorias. 1 diente de ajo. 2 cucharas de semillas de sesamo (ajonjolí). 1 cuchara de aceite de oliva. 1 taza de agua o caldo de pollo.
Zanahorias a las finas hierbas400 gr. de zanahorias Limón 3 cucharadas de margarina Sal 1 cucharada de miel 1 rama de perejil fresco 1 rama de orégano fresco 2 ramas de albahaca fresca 3 vasos de agua
Bizcocho de zanahorias y nueces150 gr. de azúcar moreno3 huevos240 ml. de aceite de olivaRalladura de un limón1 cucharadita de canela molidaMedia cucharadita de jengibre en polvo230 gr. de harina1 sobre de levadura en polvo2 zanahorias90 gr. de nuecesUna pizca de mantequilla
Como adornar un pastel de zanahorias300 gr. de queso tipo Philadelphia350 gr. de nata líquida250 gr. de azúcar glas100 gr. de almendra molidaMedia clara de huevoColorante alimentario naranjaColorante alimentario verde
Como hacer zanahorias de fondantFondant verdeFondant naranja
Carne asada con zanahorias y patatas600 gr. de carneAceite de olivaMedio pimiento rojoUna cebolla grande2 zanahorias650 ml de vino blancoUna cucharadita de especiasSalUna pastilla de carne2 cucharaditas de colorante800 gr. de patatas
Crema de ajo6 dientes de ajo fresco. 400 Gr. de papas. 200 Gr. de zanahorias ralladas. Sal y pimienta al gusto. 2 litros de agua potable. 2 cucharas de crema (nata). 200 Gr. de que Gruyere rallado.
Crema de champinones1 Envase de litro, de caldo de ave. 2 cebollas. 1/2 kg de champiñones. 3 cucharadas de harina de trigo. 1/4 l de leche. 1/2 limón. 80 gr de mantequilla. 1 dl de nata. 2 yemas de huevo. Sal y pimienta.
Crema de esparragos500 g de espárragos verdes. 3 tazas de leche evaporada. 2 tazas de caldo de pollo. 1/4 de cebolla. 2 cucharas de perejil picado. Sal y pimienta.
Crema de pina1 piña. 1 cucharadita de semillas de mostaza. 1/2 kg. de papas. 1/4 kg. de requesón. 1 pizca de tomillo. 2 cucharadas de aceite. 1 pizca de pimienta. 1 cucharadita de comino. 1 cucharadita de sal. 1 cucharadita de orégano.
Crema de garbanzos750 g de garbanzo cocido. 4 dientes de ajo. 2 limones medianos. 1 vaso de tahina. 1 taza de agua. 1 cucharada (de postre) de comino molido. 3 cucharadas (soperas) de yogurt. 2 cucharadas (soperas) de cilantro picado. Aceite de oliva virgen. 1 cucharada (de postre) de sal.
Crema de cilantro1 ramo de cilantro fresco (60 gramos app.). 150 gr. de queso philadelfia. 800 ml. de caldo de ave o de verduras (2 calugas de caldo de ave). Sal y pimienta.
Crema de caquis4 caquis muy maduros. Semillas de amapola para decorar.
Crema de calabacines4-5 calabacines. 1 patata. 1/2 Cebolleta. queso rallado. leche. Aceite de oliva. sal. pimienta.
Cordero con cremaCarne: 2 Kls, de carne de cordero, de preferencia la parte del lomito. 1 cabeza de ajo. 2 tazas de Sidra. 2 cucharas de vinagre de manzana. hojas de romero fresco. semillas de pimienta. 1 rama de cilantro fresco. sal y pimienta. Crema: 2 vasitos de yogurt natural. jugo de medio limon. 1 cebolla blanca picada muy menudo. 1 huevo duro (se usara solo la clara). sal y pimienta blanca.
Espinacas a la crema1 kg de espinacas 1 ajo 100 gramos de jamón serrano en taquitos 1 cucharada de harina 1/2 vaso de leche desnatada 1/2 vaso de agua 2 cucharadas de aceite de oliva Sal, nuez moscada y pimienta blanca 2 cucharadas de queso rallado
Crema de orujouna botella de orujo un bote de leche condensada dos cucharadas generosas de café una cucharadita de cacao en polvo Una yema de huevo
Crema de guisantes500 gr. de guisantes frescos 1 cucharada de harina 250 ml. de leche 1 cebolla 3 cucharadas de mantequilla 1 huevo Sal y pimienta al gusto
Crema agria 200 ml. de crema de leche Una pizca de sal 2 cucharadas de zumo de limón
