Arroz con salchichas costilla y alcachofas300 gr. de arroz. 3 ó 4 ajos. 3/4 de lata de tomate triturado. costillas de cerdo. Salchichas. 2 alcachofas a cuartos. Guisantes. azafrán. 1 cubito de caldo de verduras. 500 gr. de agua. 1 pimiento verde.
Estofado de patatas con costilla y butifarra chef 20005 patatas. 200 gr. de costilla de cerdo. 1 butifarra. Un trozo de morcilla o chorizo. Un tomate. Una zanahoria. Un pimiento verde. Una cebolla. 2 ajos. Una hoja de laurel. Un chorrito de brandy. 1/2 vaso de vino blanco. Agua. 1 pastilla de caldo.
Presa iberica2 presas ibéricas. 5 chalotas. 3 patatas. 1 vaso de vino tinto y una copa de vino dulce (Oporto, Pedro Ximenez). 1 pimiento verde. 3 cebolletas. Caldo de carne. 1 cucharada de miel. 1 bote de pimientos de piquillo. Vinagre de jerez. Pimienta y sal.
Carrillada iberica1 puerro 2 zanahorias Nuez moscada 500 gr. de carrilladas de cerdo ibérico Caldo de carne 1 cebolleta Sal 2 hojas de laurel Aceite de oliva 1 vaso de vino tinto
Pan de ajo al horno1 barra de estilo baguetePerejil fresco, opcional65 gr. de mantequillaQueso parmesano, opcional2 cucharadas de aceite de olivaPimienta negraMedia cucharadita de ralladura de limón3 dientes de ajo1 cucharadita de ajo granuladoSal gorda
Peras al horno4 Peras medianas. Azúcar. Hojas de menta fresca. Un poco de canela.
Cochinillo al horno1 cochinillo de 4 Kg. aprox. 100 gr. de manteca de cerdo. Sal.
Canelones al horno12 hojas de pasta de lasaña. 300 grs de queso mozzarella. 12 anchoas. 300 grs de tomate maduro. 100 grs queso parmesano rallado. 50 cl de salsa de tomate natural. 10 hojas de albahaca.
Truchas al horno6 truchas. 200 g de zanahoria. 300 g de judías verdes. 300 g de patatas. 1 pimiento morrón. 1 limón. 2 cucharadas (soperas) de eneldo picado. 20 cl de vino blanco seco. Aceite de oliva. Pimienta negra. Sal.
Salmon al hornoSalmón al natural (congelado vienen 4 filetes). 1 cucharadita de perejil. 1/2 copa de vino blanco. 2 cucharadas de jugo de limón. Sal. Pimienta blanca. Paprika. Ajo en polvo. 1 cucharada de aceite. 2 cucharadas de mantequilla o margarina. Papel de aluminio.
Caballas al hornoPatatas. Tomates. Caballas. Vino Blanco. 1 Pastilla de Caldo de Pescado. Aceite de oliva.
Chicharro al horno2 chicharros medianos. Ajo. Aceite de oliva. Sal gruesa. Pimienta blanca. Perejil picado. Vinagre Balsámico.
Osobuco al horno6 ossobucos con médula 2 cebollas 2 vasos de vino tinto 1 litro de agua 1 cucharada de pimienta molida 1 pellizco de sal 800 gramos de tomate triturado
Merluza al horno1 merluza de 1,5 kg. 4 o 5 patatas 2 cebollas un vaso de vino blanco seco 1 limón, aceite de oliva virgen extra sal y pimienta
Rape al horno1 Rape de 2 kg. 4 patatas 2 cebolletas 1 Pimiento verde 4 dientes de Ajo 1 trocito de Guindilla aceite virgen extra vinagre sal perejil picado
Donuts al horno-1taza y 1/3 de leche templada -2 cucharaditas y 1/4 de levadura en polvo -2 cucharadas de mantequilla -2/3 de taza de azúcar -2 huevos -5 tazas de harina -una pizca de nuez moscada rallada -1 cucharadita de sal Para la cobertura: mantequilla fundida azúcar 1 cucharada de canela
Patatas al hornoPatatas. Aceite. Sal Pimienta. Pimentón molido. Orégano, tomillo o romero (opcional)
Sepia al horno1 sepia grande 2 patatas grandes perejil 12-14 granos de pimienta negra 3 dientes de ajo 1 vaso de vino fino 2 bolsitas de tinta de calamar, aceite de oliva y sal.
Cordero al hornopatata cebolla tomate limón pimentón dulce pimienta negra molida sal aceite vino blanco cordero (paletillas, costillar)
Rosquillas al horno- 500ml. de aceite - 200ml. de anís - 125g. de azúcar - 2 naranjas - 1 limón - 1kg de harina - 1 sobre de levadura o dos sobres de gaseosa.
