Carne de membrillo1 o 2 kilos de membrillos la misma cantidad de azúcar que el peso del membrillo cocido Agua para cocer los membrillos
Carne a la cocacola olla gmCarne de ternera, cerdo, pollo, etc....cortadas a dados.. 1 cebolla. 2 ajos. Un chorreón de ketchup. 1/2 vaso de Coca-Cola. Acete. Sal y pimienta negra molida.
Carne al toro en olla rapidaPara 4 personas: 1Kg de ternera para guisar, 1 cebolla grande, 1pimiento rojo, 1pimiento verde, 1 zanahoria mediana, 2 patatas grandes 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de salsa de tomate, 1 rebanada de pan frito, 1 vaso grande de vino tinto, 1 cucharadita de pimentón, dulce o picante, al gusto, 1/ cucharadita de comino molido, 2 cucharadas de orégano, Una pizca de clavo molido, 1 hoja de laurel, Pimienta molida, Sal, Aceite.
Brownie expres350 gr. de azúcar100 gr. de cacao amargo200 gr. de mantequilla fundida1 cucharadita de esencia de vainilla4 huevos100 gr. de harina de repostería
Mermelada de membrillo1 kilo y medio de membrillos750 gr. de azúcar1 rama de canela1 limón1 estrella de anís estrellado
Bunuelos de membrillo300 ml. de leche1 cucharada de levadura en polvo200 gr. de harinaAceite de oliva16 dados de membrillo de 2 centímetros de lado2 huevosUna pizca de sal
Strudel de membrillo250 gr. de harina5 cucharadas de agua tibiaUna pizca de sal3 cucharadas de aceite1 huevo1 kilo de membrillosAzúcar glas6 cucharadas de azúcar50 gr. de mantequilla 2 cucharadas de zumo de limón50 gr. de pasas 50 gr. de nueces ya peladas
Magdalenas de membrilloUn membrillo1 yogur natural150 gr. de azúcar100 gr. de mantequilla300 gr. de harina de repostería3 huevos2 cucharaditas de levadura en polvo
Tarta de membrillo1 base de masa para tarta (de 23 cm de diámetro y bordes profundos)397 gr de masa de hojaldre8 membrillos medianos (pelados, descorazonados y cortados en láminas)½ taza de mantequilla sin sal2 cucharadas de harina de trigo1 cucharada de maicena (fécula de maíz)30 ml (1/8 de taza) de agua½ taza de azúcar blanca½ taza de azúcar moreno1 yema de huevo batida½ cucharadita de canela (opcional)25 ml de leche (opcional)
Dulce de membrillo tradicional2 kg. de membrillo. Azúcar. Agua.
Dulce de membrillo thermomix1 kg. membrillos con su piel y sin pepitas. El zumo de un limón. 800 gr. de azúcar.
Dulce de membrillo casero1 kg de membrillos madurosAzúcar blanco (la misma cantidad que el peso del membrillo cocido)
Mermelada de membrillo y manzanaMedia taza de membrillo cortado Media taza de manzana cortada Media taza de azúcar
Donas rellenas de membrillo75 gr. de harina de fuerzaDulce de membrillo35 gr. de levadura de pastelería250 ml. de leche templada95 gr. de mantequilla1 huevoUna pizca de sal100 gr. de azúcar25 gr. de azúcar glas
Pasta frola de membrillo100 gr. de azúcar150 gr. de mantequillaRalladura de un limón2 huevos300 gr. de harina10 gr. de levadura en polvo500 gr. de dulce de membrillo4 cucharadas de Oporto
Croquetas de carneRELLENO: 150 g de ternera (falda sería la parte más jugosa). 1 pechuga de pollo. 50g de jamón serrano en tiras. 1/2 cebolla. 2 dientes de ajo. pimienta en grano. sal. Aceite de oliva. BECHAMEL: Aceite de oliva. 4 cucharadas de arina. 1/2 litro de leche. REBOZADO: 2 o 3 huevos. pan rallado.
Carne en su jugo1 k. de carne de bola o carne para hacer en su jugo (Solicítenla ya picada o en tiritas bien finas). 1 paquete de tocino picadito (1/4 k.). 2 t. de agua. 1 manojo de cebollitas cambray bien limpias sin cabecita ni rabo. Consome al gusto y sal de ajo. Salsa inglesa, magy, o de soya unas gotas. 2 t de frijoles recién cocidos. Cilantro picado, para decorar.
Enchiladas de carne500 gr. de carne picada. 1 cucharadita de jalapeño picado. 1 taza de agua. 1 cucharadita de pimienta negra. 2 tazas de arroz cocido. 1 cucharadita de sal. Medio kilo de frijoles rojos cocidos. Media cucharadita de comino. 1 cucharadita de chile en polvo. Media cucharadita de pimentón. Un cuarto de cucharadita de ajo en polvo. Un cuarto de cucharadita de orégano. Un cuarto de cucharadita de cebolla en polvo. 10 tortillas de maíz. 2 tazas de queso rallado. Salsa ligeramente picante. Aceite de oliva.
Bolitas de carne400 grs carne de res molida. 1/2 cebolla. 2 ajos. 1/2 taza de pan rallado. 2 huevos. Sal a gusto. Pimienta negra a gusto. 1/2 cucharadita de cilantro. Una pisca de orégano. Aceite para freír.
Fideua de carne1 cebolla Medio pimiento rojo 1 diente de ajo 4 tomates Medio kilo de carne picada Caldo de carne o pollo 500 gramos de fideos gordos Perejil Sal
