Salmorejo canario6 dientes de ajo 1/2 cucharadita de pimentón pimienta picona Aceite de oliva Vinagre Una cucharada de sal gorda
Gofio canario200 gr. de gofio 2 dientes de ajo 1 litro de caldo de pescado 1 rama de hierbabuena Aceite de oliva
Rancho canario500 gr. de garbanzos Agua y sal 1/4 kg. de carne de vaca Laurel 1/4 kilo de carne de pollo Tomillo. 100 gr. de fideos gruesos. Azafrán. 1/2 kilo de patatas. 250 ml. de vino blanco. 2 dientes de ajo. 250 ml. de aceite de oliva. 1 cebolla. Pimentón. 1 tomate. Perejil.
Puchero canarioAceite de oliva 500 gr. de carne de vacuno Comino Tocino Sal Chorizo Ajos 300 gr. de costillas Azafrán 2 tazas de garbanzos 8 patatas medianas 2 mazorcas 200 gr. de batatas Habichuelas 1 col pequeña 2 calabacines 200 gr. de calabaza 1 zanahoria
Sancocho canario500 gr. de gofio 1 kg. de cherne salado o bacalao 1 kg. de papas Aceite de oliva 1 kg. de batatas Sal 1 cebolla Perejil Agua Mojo picón
Mojo picon canario1 cabeza de ajo. 2 pimientas piconas. 1 cucharita de cominos en grano, 1 cucharilla de pimentón. 4 cucharadas de vinagre , 15 cucharadas de aceite de oliva. Sal gorda.
Bizcocho1 taza de azúcar 1 taza de aceite 1 taza de harina 4 huevos grandes Un poco de ralladura de un limón 1 cucharada de levadura
Bizcocho al ron 4 huevos, 250gr de azúcar, 160gr de harina de reposteria, 60gr de mantequilla, 8gr de levadura en polvo, 10gr de ron.
Bizcocho de yogurt4 huevos. Un yogurt natural. 3 vasitos de harina. 1/4 de vasito de leche. 3/4 de vasito de aceite de oliva o girasol. 2 vasitos de azúcar. 1/2 sobrecito de levadura.
Bizcocho de nueces1 Yogurt (de 125 ml. o 150 ml.). 2 Medidas de Azucar. 3 Medidas de Harina. 3 Huevos. 1 Medida de Aceite de girasol. 1 Sobre de Levadura Royal (16 gr.). Rayadura de 1 limón. 100 gr. de nueces peladas. Mantequilla.
Bizcocho de pinones1 Yoghourt natural 4 Huevos Harina Azúcar Aceite de Oliva suave 1 Sobre de Levadura 1 Huevo 150 gr de piñones.
Bizcocho de zanahoria4 huevos. 4 zanahorias grandes. 80 gr de crema. 200 gr de harina. 3 cucharas de aceite vegetal. 1 cucharita de jengibre en polvo. 1 cuchara de polvo para hornear. 2 cucharas de azúcar.
Bizcocho de quesitos th 214 huevos -separadas las claras de las yemas- 1 yogur natural 110 grs. de aceite (puse mitad de oliva y mitad de girasol) 200 grs. de azúcar (la receta decía 220, pero le llegan los 200) 3 quesitos en porciones 220 grs. de harina 1 sobre de levadura Un pellizco de sal Mantequilla y harina para el molde
Bizcocho caseroTres huevos. Un yogur (el envase lo utilizaremos como medida). Un vasito de aceite. Dos vasitos de azúcar. Tres vasitos de harina de trigo (mejor de reposteria). 1 sobre de levadura Royal. Mantequilla.
Bizcocho de manzana3 huevos 250 g. azúcar (2 medidas de vaso de yogur) 3 o 4 manzanas Golden 250 g. harina (1 taza grande) 1 sobre de levadura 1 yogurt 100 g. aceite (1 medida de vaso de yogur) Coñac Mermelada de albaricoque Azúcar
Bizcocho de naranja200 g. chocolate (opcional) 1 naranja 3 huevos 250 g. azúcar (dos vasos de yogur) 1 yogurt 100 ml. aceite (un vaso de yogur) 250 g. harina 1 sobre de levadura 1 pizca de sal
Bizcocho sin yogurt4 huevos 200 gr. de azúcar 200 gr. de harina 150 gr. de margarina 2 cucharaditas de levadura Royal La ralladura de un limón
Bizcocho de calabaza300 gramos de calabaza sin piel ni pepitas. 300 gramos de azúcar. 300 gramos de harina de trigo. 100 gramos de mantequilla sin sal. Un poco más de mantequilla y harina para forrar el molde. 4 huevos grandes. 2 cucharadas pequeñas de levadura química (tipo Royal) (unos 12 gramos). 1 cucharada pequeña y rasa de canela en polvo. 1 molde para bizcochos.
Bizcocho de kiwi5 huevos. 250 gr. de azúcar. 2 kiwis pelados y triturados. La piel de un limón y de una naranja ralladas. 100 gr. de aceite de girasol. 400 gr. de harina. 1 sobre de levadura.
Bizcocho de pina300 g. de harina de trigo 200 g. de azúcar blanquilla 50 g. de mantequilla. 1 Yogurt natural o de piña de 125 g. 1 sobre de levadura química tipo Royal 4 huevos grandes La ralladura de un limón o naranja Caramelo: 5 cucharadas de azúcar granulada blanca y un poco de agua o lo compramos hecho. 1 lata de piña mediana en almíbar 2 cucharadas de esencia de vainilla
