Costillas a la barbacoa2 Kg. de costillas de cerdo
Salsa de barbacoa
Para la salsa
1 taza de ketchup
1 taza de vinagre
1/2 taza de azúcar moreno y un par de cucharadas de agua
2 cucharaditas de azúcar blanco
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 cucharadita de Tabasco rojo
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Pizza barbacoaPara la masa:
15 ml. de aceite de oliva
1/4 kg. de harina de fuerza
125 ml. de agua tibia
1 cucharada de café de sal
15 gr. de levadura fresca
Para el relleno:
300 gr. de pechuga de pollo
70 gr. de mozzarella
200 gr. de carne picada
Salsa barbacoa
6 lonchas de queso
2 cebollas
Sal
Pimienta
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Costillar a la barbacoaCostillas de cerdo.Yo uso las de punta que son más jugosas que las de costillar. Eso ya va en gustos, pero quedan igual de buenas.
Sal.
Salsa barbacoa de calidad
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Mazorcas a la barbacoa4 mazorcas de maízAceite de olivaMantequillaSal gordaPimienta
