Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
300 gr. de guisantes desgranados
2 huevos
2 cebolletas
250 ml. de leche
2 cucharaditas de levadura
180 gr. de harina
Tomillo
Sal
Mantequilla
Pimienta blanca
Para disfrutar de unas riquísimas tortitas de guisantes lo primero que debemos hacer es batir los huevos con la leche.
Añadimos después la levadura y la harina, además de la sal y la pimienta. Mezclamos bien y dejamos que repose la mezcla.
Aparte, pochamos las cebollas en una sartén con un poco de mantequilla. Añadimos el tomillo y los guisantes, y sofreímos todo junto durante 5 minutos. Tapamos y dejamos que el conjunto repose unos cinco minutos más.
Dividimos el sofrito en dos partes. Trituramos una de ellas y añadimos ambas a la masa ya reposada. Mezclamos bien.
Ya solo queda cuajar las tortitas en una sartén, donde habremos echado un poco de mantequilla previamente, hasta agotar la masa. ¡Deliciosas!
Introducción de la receta
Las tortitas de guisantes están deliciosas. Si tus hijos no comen verduras, es una oportunidad para que se alimenten bien. ¡Les encantarán! Tienen la ventaja de que son muy sanas y naturales. Y, además, saben riquísimas y son muy fáciles de hacer. Si nunca las has probado, es el momento.
