Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
1 huevo (se parte por la mitad y se utiliza el cascarón como medida).
3 cascarones de leche o vino.
3 cascarones de azúcar.
3 cascarones de aceite.
1 sobre de levadura royal.
La ralladura de un limón.
Una poquita de canela.
Harina la que admita.
Aceite de girasol para freir.
Azúcar y canela para rebozar.
Echamos en el vaso de la batidora el huevo, el aceite, la leche, el azúcar y la ralladura de limón y batimos bien todo.
Añadimos la levadura y comenzamos a echar la harina, muy poco a poco mientras removemos con unas varillas o una cuchara. Vamos incorporando harina hasta que la masa coja consistencia y no se pegue a las paredes del recipiente.
Entonces colocamos la masa en una superficie lisa con un poco de harina, para que no se pegue, y amasamos con las manos un poco más, hasta que la masa no se pega a nuestras manos. Si está pegajosa hay que añadirle un poco más de harina.
Ahora tan sólo nos queda hacer bolitas con la mano y hacerle un agujero en el medio con el dedo. Freímos los roscos en una sartén con aceite muy caliente hasta que estén doraditos. Cuando los vayamos sacando los rebozamos en azúcar y canela molida que tendremos en un plato hondo. Los colocamos en una fuente sobre papel absorbente y los dejamos enfriar.
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