Magdalenas de Mermelada de Naranja Amarga

Porciones / número de personas: 12 unidades
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Panes y bollos

Ingredientes para preparar Magdalenas de Mermelada de Naranja Amarga

2 huevos

1 vasito de yogurt de aceite suave

1 vasito de yogurt de azúcar moreno

1 yogurt natural

3 vasitos de yogurt de harina especial para postres con levadura incorporada

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de jengibre

1 cucharadita de comino

La ralladura de una naranja

Mermelada de naranja amarga

Precalienta el horno a 180°C, con calor arriba y abajo, sin ventilación.
En un bol, bate los huevos junto con el aceite hasta que estén bien integrados.
Añade el azúcar moreno y sigue batiendo hasta que se disuelva lo mejor posible.
Incorpora el yogurt natural y continúa mezclando.
Aparte, tamiza la harina junto con la canela, el jengibre y el comino. Añade esta mezcla poco a poco a la masa, batiendo hasta que esté homogénea.
Agrega la ralladura de la naranja y mezcla bien.
Rellena los moldes de magdalenas hasta la mitad con la masa. Luego, coloca una cucharadita de mermelada de naranja amarga en el centro y cubre con más masa hasta llenar aproximadamente 3/4 partes del molde.
Hornea durante 20 minutos o hasta que las magdalenas estén doradas y al pinchar con un palillo, este salga limpio.
Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

¡Disfruta de estas deliciosas magdalenas con un toque especial de mermelada de naranja amarga!