Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 100 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Panes y bollos
3 huevos
150 gr. de azúcar
190 ml. de aceite de girasol
60 ml. de leche
210 gr. de harina de repostería
Una pizca de sal
Canela molida
Ralladura de un limón
7 gr. de levadura en polvo
Para disfrutar de unas riquísimas magdalenas de canela lo primero que debemos hacer es poner en un bol los huevos y 125 gr. de azúcar, y removemos bien.
Añadimos el aceite y la leche, y volvemos a batir. Posteriormente incorporamos una mezcla de la harina con la levadura, la sal, la canela y la ralladura del limón, y mezclamos hasta que estén integrados los ingredientes. Entonces batimos el conjunto con la batidora.
Dejamos reposar la masa en la nevera, con el recipiente tapado por un paño, durante una hora. Tras este tiempo, precalentamos el horno a 250º C.
Rellenamos unas tres cuartas partes de las cápsulas con la mezcla y echamos un poco de azúcar por encima.
Bajamos la temperatura del horno a 210º C y horneamos durante unos 20 minutos. ¡Deliciosas!
Introducción de la receta
Las magdalenas de canela están riquísimas. Quedan suaves y esponjosas, con un sabor único que con la canela es muy especial. Perfectas para el desayuno e ideales en la merienda, una vez que las hagas no faltarán nunca en tu casa porque te las van a reclamar.
