Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 75 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Un kg. de tomate pera
Un pepino
Un pimiento verde italiano
2 dientes de ajo
50 ml. de aceite de oliva virgen extra
50 gr. de pan de hogaza duro
Una pizca de sal
250 ml de agua
30 ml de vinagre de Jerez
Para realizar un delicioso gazpacho andaluz tradicional lo primero que debemos hacer es trocear todos los ingredientes.
Los echamos en el vaso de la batidora y añadimos el aceite de oliva, la pizca de sal, el vinagre de Jerez y el agua, y trituramos bien.
Pasamos el gazpacho resultante por un colador fino, para eliminar las semillas y las pieles.
Conservamos en la nevera al menos una hora para que se enfríe bien antes de consumir. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El gazpacho andaluz tradicional está riquísimo. Hay muchas formas de hacer el gazpacho, pero al estilo andaluz es una de las más tradicionales y una de las recetas que más ricas salen. Solo hay que seguir unos sencillos pasos y tiene la ventaja de que siempre sale bien.
