Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Categoría: Sopas y cremas
2 pepinos
Media cebolleta
Un yogur griego
Medio diente de ajo
Vinagre de manzana
Sal
Pimienta negra molida
Menta fresca
Aceite de oliva virgen extra
Para disfrutar de una riquísima crema de pepinos lo primero que debemos hacer es pelar los pepinos y trocearlos. Los echamos en el vaso de la batidora.
Añadimos también el diente de ajo y la cebolleta, todo pelado y troceado, e incorporamos un poco de vinagre, sal, menta, pimienta negra y aceite de oliva.
Vertemos también el yogur griego y batimos todo hasta conseguir un puré muy fino. Si está muy espeso añadimos un poco de agua fría.
Conservamos la crema de pepinos en el frigorífico hasta su consumo, ya que se debe servir muy fría. Podemos adornar el plato con unas rodajas de pepino, un chorrito de aceite de oliva y unas hojas de menta o cualquier otra hierba que nos guste y dé buen sabor. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
La crema de pepinos está deliciosa. Si buscas un plato refrescante, muy fácil de hacer incluso aunque no tengas experiencia en la cocina, que se haga rápido y que no te suponga mucho esfuerzo, aquí tienes esta receta, que reúne todas esas condiciones. Además, es muy sana y natural.
