Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Carnes
Un chuletón de vaca
Sal en escamas
Pimienta negra molida
Aceite de oliva virgen extra
Para disfrutar de un riquísimo chuletón de vaca lo primero que debemos hacer es calentar al fuego una plancha antiadherente, con una pizca de aceite.
Cuando esté caliente echamos el chuletón y lo cocinamos tres minutos por cada lado, salpimentándolo al darle la vuelta. Después, apagamos el fuego y dejamos reposar la carne cuatro minutos antes de cortarla.
Cortamos la carne alrededor el hueso y el resto de la carne fileteada. Espolvoreamos la sal en escamas y servimos. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El chuletón de vaca vieja está riquísimo. El secreto de esta receta es escoger una carne de calidad y no cocinarla más tiempo del necesario, para que se quede en su punto, muy jugosa y nada seca. No te llevará mucho esfuerzo y el resultado es magnífico.
