Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 145 minutos
Tiempo de cocción: 135 minutos
Categoría: Arroces
2 tazas de frijoles rojos
Una taza y media de cebolla picada
8 tazas de agua
Una taza de apio picado
3 cucharadas de ajo picado
4 hojas de laurel
Perejil picado
Un poco de sal
Pimienta
2 tazas de arroz cocido
Una taza de pimiento verde picado
2 cucharaditas de tomillo seco molido
Para disfrutar de un riquísimo arroz con frijoles rojos y verduras lo primero que debemos hacer es lavar los frijoles.
En una cacerola echamos los frijoles, la cebolla, el agua, el laurel y el apio, y la ponemos a fuego medio hasta que hierva. Después, bajamos el fuego.
Cocinamos con la cacerola tapa durante una hora y media. Después añadimos el ajo, el pimiento verde, el perejil y el tomillo.
Salpimentamos y cocinamos sin tapa, a fuego lento, unos 30 minutos. Quitamos las hojas de laurel y servimos sobre el arroz cocido caliente. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El arroz con frijoles rojos y verduras está delicioso. Este plato tiene muchas ventajas. Utiliza ingredientes muy fáciles de encontrar y no te costará mucho trabajo ni mucho esfuerzo realizar la receta. Es, además, un plato muy nutritivo, que encanta a toda la familia. ¡Podrías hacerlo hoy mismo!
